El poder de las vitaminas

Sabías que:

Media taza de pimentones rojos tiene más  vitamina C que una naranja.

Tu preescolar puede recibir la cantidad recomendada de vitamina A si come diariamente 5 zanahorias pequeñas (baby carrots) cocidas al vapor.

Media taza de brócoli contiene la misma cantidad de  fibra que una rebanada de pan de trigo integral.

Las batatas saben dulces, pero tienen el mismo poder calórico que las papas, alrededor de 120 calorías por una papa mediana.

Los vegetales ricos en vitamina C aumentan la absorción de  hierro de fuentes no animales. Combinaciones para probar: un sándwich de mantequilla de maní con tiritas de pimentón verde, o una taza de sopa de frijoles con una papa asada.

Los vegetales congelados son tan nutritivos como los frescos ya que son empaquetados en su mejor momento de madurez. Hasta pueden llegar a tener más vitaminas que los que compras frescos en el supermercado.